Abendessen an Wochentagen sollten schnell und unkompliziert sein. Unsere neueste Rezeptesammlung vereint genau das – sowie großartige Aromen und gesunde Zutaten. Ihr findet eine Mischung aus vegetarischen Gerichten, deftigen Fleischrezepten und internationalen Kreationen, die einfach und trotzdem köstlich sind.
Für unkomplizierte Rezepte vom Blech probiert doch einmal die Chicken Chili Lime Fajitas mit würzigen Gewürzen, gerösteten Paprika und Zwiebeln oder zaubert knusprigen Lachs mit Kartoffeln, bei dem mit wenig Aufwand schmackhafte Ergebnisse erzielt werden. Wenn ihr lieber am Herd zaubert, empfiehlt sich der Sesam-Hähnchen-Nudel-Pfannenmix mit frischem Gemüse in einer Sesam-Soja-Ingwer-Sauce oder das Puten-, grüne Bohnen- und Basilikumpfannengericht – ein Whole30-freundlicher Klassiker mit nur fünf Zutaten.
Lieben ihr Curry? Dann könnt ihr ein vegetarisches Curry mit Sommerkürbis, Mangold, Kichererbsen und Kokosmilch kochen oder ein Chicken Biryani mit geschichtetem Basmati-Reis zubereiten, das durch langsames Garen tief in den Geschmack geht. Pasta-Fans kommen bei der gebackenen Pasta mit Rübstiel und Wurst auf ihre Kosten, während Spaghetti Margherita als schnelles Herdgericht überzeugt.
Ein-Pfannen-Gerichte, Bowls und Fladenbrote
Für einfache Ein-Pfannen-Gerichte probiert Hähnchenschenkel mit Knoblauch und Parmesan – minimaler Abwasch, maximaler Geschmack. Die Pfanne mit Wurst und Paprika zeigt, dass schon fünf Zutaten ausreichend sein können. BBQ-gefüllte Tofu-Pita-Taschen sind ideal für pflanzenbasierte Mahlzeiten und lassen sich im Handumdrehen zusammenstellen – perfekt für stressige Abende.
Fladenbrote wie Ricotta-Artichoke oder Cheesy Artichoke werden im Ofen gebacken und lassen sich ganz nach eurem Geschmack abwandeln. Für komplette Mahlzeiten in der Bowl könnt ihr Griechisches Zitronenhähnchen mit Orzo und Minzdressing oder Sheet Pan Chicken Shawarma mit Süßkartoffeln und Hummus ausprobieren. Zu den Meeresfrüchte-Optionen zählen zudem das schnelle Shrimp Scampi, gebratener Lachs mit Balsamico-Glasur und leichte vegetarische Frühlingsrollen mit Erdnusssauce.
Ideen für Reste und flexible Essensvorbereitung
Einige Gerichte in der Liste eignen sich bestens dazu, in großen Mengen vorgekocht und vielseitig verwendet zu werden. Putenfleischbällchen mit Knoblauch und Pesto schmecken hervorragend über Pasta, in Wraps oder zusammen mit geröstetem Gemüse. Crack Slaw ist eine weitere Variante, bei der proteinreiche und kohlenhydratarme Zutaten in der Pfanne kombiniert werden.
Weitere flexible Rezepte sind asiatische Quinoa-Fleischbällchen, die sich problemlos einfrieren oder wieder aufwärmen lassen, sowie gegrilltes Hähnchen mit Erdnusssauce, ideal für Bowls, Salate oder Wraps unter der Woche. Erbsen-, Zucchini- und Pesto-Orzo lässt sich in nur 15 Minuten zaubern und beinhaltet eine komplette Portion Grünzeug – perfekt für die Vorbereitung. Die italienische Wurstsuppe ist kalorienarm, proteinreich und wärmt euch an kühlen Tagen bestens auf.